5 Jenis Minuman Kopi dan Olahannya yang Paling Fenomenal di Aceh

Kopi Aceh, kini menjadi sisi yang tidak terpisahkan dari keseharian masyarakat Aceh. Sehingga tidak sah rasanya jika Anda bertandang ke Aceh tanpa mencoba rasa khas kopi Aceh. Berikut adalah 5 jenis minuman kopi dan olahannya yang sangat disukai oleh masyarakat Aceh dan dicari oleh para pelancong yang pergi ke Aceh.

1. Kupi Khop

Kopi ini merupakan jenis minuman kopi terunik yang ada di Aceh. Berasal dari Meulaboh-Aceh Barat, menjadikan minuman kopi ini begitu menarik perhatian warga Aceh. Betapa tidak, Kupi Khop memiliki keunikan pada penyajian dan cara meminumnya. Kopi yang sudah diseduh di dalam gelas, kemudian dibalik dengan menggunakan piring alas gelas sebagai penutup, dan sekilas tampaklah sisa hasil seduhan kopi tubruk yang mengendap pada bagian atas gelas. Jika diperhatikan lamat-lamat, bentuk Kupi Khop hampir mirip dengan Kupiah Meukeutob yang merupakan topi khas adat Aceh yang biasa dipakai oleh Teuku Umar dan masyarakat Aceh hingga sekarang. Saat ini keberadaan Kupi Khop pun masih sebatas dapat kamu temukan di daerah Meulaboh dan tidak di daerah lainnya. Jikapun ada, maka keberadaannya di daerah lain akan sangat jarang.

Sanger menjadi jenis minuman olahan kopi terfavorit pilihan masyarakat Aceh. Sanger merupakan minuman olahan kopi yang dicampur dengan susu kental manis dan gula. Lantas, mengapa disebut Sanger? Singkat cerita, ternyata Sanger merupakan sebuah singkatan dari kata “sama-sama ngerti“. Dahulu, saat krisis perekonomian melanda Indonesia, banyak mahasiswa Aceh yang selalu ngopi di warung kopi memesan kopi susu, namun saat itu harga segelas kopi susu semakin mahal. Akhirnya, timbullah pengertian “sama-sama ngerti” dari pemilik warung kopi melihat kondisi mahasiswa Aceh yang “ngidam” kopi susu, namun kocek pun semakin pas-pasan. Maka dicampurlah kopi tersebut dengan sedikit susu kental manis, selebihnya dicampurkan lagi dengan gula agar rasa manis pada kopi tetap terasa walaupun dengan sedikit susu.

Ada dua jenis Sanger yang paling disenangi anak muda Banda Aceh, yaitu Sanger Robusta dan Sanger Arabica. Perbedaannya terletak pada jenis kopi dan bentuk penyajiannya. Kalau kamu menyukai jenis kopi Robusta, tidak ada salahnya mencoba Sanger Robusta yang diracik dengan cara yang unik, yaitu dengan cara di weng dengan saringan khusus yang bahannya seperti kaos stocking.

3. Sanger Arabica

Sanger Arabica menjadi pilihan sanger favorit lainnya yang dipilih oleh masyarakat Aceh. Diracik dengan menggunakan kopi Arabica, dan diseduh dengan menggunakan mesin Expresso, menjadikan aroma dan cita rasa tersendiri saat menikmati Sanger Arabica ini.

4. Kupi Weng

Kupi Weng merupakan jenis kopi yang diolah dengan cara khusus dan unik oleh barista di Aceh. Atraksi Kupi Weng pun menjadi tontonan menarik bagi siapapun yang belum pernah ngopi di Aceh. Penyeduhan kopi dengan cara di-weng atau diterbang tinggikan ini menggunakan saringan khas yang dibuat dari bahan karet seperti bahan pada kaos stocking, sehingga akan tampak fenomena kopi cair yang disaring dari ketinggian dengan cepat, tanpa tumpah hingga sampai ke gelas berikutnya.

5. Kopi Luwak
Siapapun tahu, bahwa dibandingkan dengan jenis kopi lainnya, kopi luwak menjadi salah kopi dengan harga jual yang lebih ekslusif. Betapa tidak, kehadiran kopi luwak begitu memikat para penikmat kopi. Selain jenis kopinya yang langka karena berasal dari hasil defekasi luwak atau musang, rasa kopi luwak memang terasa lebih mantap dan aman bagi kesehatan. Sesekali, cobalah menikmati segelas kopi luwak dengan shiffon, kertas penyaring kopi, yang membuat minuman kopi lebih terasa ringan, tanpa kehilangan kekuatan rasa yang sesungguhnya.